Vindima

No país do Vinho do Porto, tinha de haver vindima! Pois é, desde o fim agosto que as uvas estão sendo colhidas para fazer vinho. Como eu cheguei um pouco tarde do Brasil para ver a vindima do vinho do Porto mesmo, aproveitei que o cunhado resolveu fazer um vinho caseiro para ver todo o processo. Como é um vinho artesanal, para o consumo próprio, não usamos lagar nem prensa, nada disso. Pisamos as uvas em um balde grande de plástico mesmo, o que não tirou a graça do processo.

No primeiro colhemos as uvas e, infelizmente, nesse dia eu não levei a máquina, portanto, só tenho fotos do segundo dia.

No segundo dia o Pedro e o João tiraram aquelas uvas que já não estavam tão boas das que colhemos e colocaram no balde para serem pisadas, isso ainda demorou um bocado de tempo, afinal eram tantas uvas!











Depois dessa trabalheira toda, o Pedro pulou para dentro do baldão para pisar as uvas. Pois é, para quem não sabia, as uvas dos vinhos que bebemos são pisadas com os pezinhos dos agricultores. No caso do vinho do Porto tem também os pezinhos dos turistas que vêm de longe só para colocar os seus pés naquelas uvas maravilhosas. Depois, quando o vinho começa a fermentar, ele joga toda e qualquer impuresa para fora. Fica apenas o vinho limpo. A seguir as fotos em ordem para vocês verem como era no início e como ficou no final:







Agora o vinho está descansando um tempo, para expulsar as impurezas e depois vamos colocá-lo nos pipos de carvalho como estes:






Vou ver se coloco mais fotos depois do vinho sendo passado para os pipos.